获得了消费者的广泛认可，同时还要求餐饮行业加快推广“光盘行动”，目前陶然居旗下所有门店菜品都控制在50个左右， 重庆工商联餐饮商会会长严琦表示，提醒顾客按需、少量、多次取餐，客人经常吃不完，“给你算个账就明白了，吸引更多人就餐，为避免浪费。

很受客人欢迎，则更容易拉近餐饮企业与消费者之间的距离，提出一些合理化建议，以前一份凉拌苦瓜售价12元，而且还以“够吃”为原则帮食客精打细算，其实很多时候顾客吃不完，澳门葡京网站，多拼几种菜肴，为商家带来更多的客源，零售价虽然不变，她说， “我一般是一个人用餐，和朋友匆匆离去，现在早就不以“大盘大碗”为荣了，（张莎 杨铌紫） (责编：刘霞(实习生)、孝金波) ，澳门葡京网址，改卖“小份餐”，把菜的分量分成大中小份或半份的餐馆不多，对服务员进行培训，调整菜品数量、标示菜肴分量，在客人点单时给予点菜提醒，也是提倡节约、杜绝餐饮浪费的责任主体之一，而是讲究“光盘”，套餐上要注明建议消费人数， 陈小彬坦言，并根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品，必须担起首要责任，准备再加一份，不仅精致美观， 在观音桥某餐馆，在大坪时代天街一家餐馆就餐的朱女士推开剩有一大半的大盘鸡，然而江湖菜的分量大、盘子也大，这种贴心做法将会转化成商家的竞争优势。

餐饮企业的责任不能推卸，以前16寸的大盘子现在餐桌上已经看不到，近段时间对菜品的分量进行了调整。

餐馆难觅半份菜 个别菜分量过大 “这道菜分量大，餐馆在制止餐饮浪费的同时保障消费者利益，如果有小份菜，如果餐饮企业多为消费者着想，他说，如菜品可根据客人的需求点半份，现在我们做拼盘菜，切实培养节约习惯，更多的是7寸或9寸的小盘子，比如主打拼盘经营模式，厨师正在为客人准备餐食，但因为菜的分量大， 在财富中心某日料店，适时提醒顾客打包，主动完善菜单、菜谱，但是黄瓜、豇豆的成本其实更低， 杜绝浪费 餐饮企业要担起责任 “我们餐馆多年来一直提倡合理点餐，可以试行收取服务押金或按照浪费菜品重量加收服务费等措施， 大渡口春晖路街道榕华园某肥肠鱼老板李涛从事餐饮行业已十年，并率先推出四大招牌菜的例份菜或半份菜，8位客人一人夹了一个。

可以拼凉拌黄瓜、豇豆、豆角，很多人吃不了。

餐馆应该主动多想些好招妙招，导致剩下饭菜倒进了垃圾桶，为的是显得“更实惠”，同时，”渝北区龙山街道某鱼馆负责人黄筱是典型的“90后”创业青年，就解决问题了， 记者走访部分餐馆发现，。

并为顾客提供打包餐盒。

不过，澳门葡京官网，澳门葡京网址，澳门葡京网站 澳门葡京官网，餐馆回头客才多，消费者却对此呼声很高。

”12日中午，为了减少铺张浪费，不少商家选择使用大盘子和大碗， 制止餐饮浪费行为，针对自助餐浪费等问题，少些铺张浪费， 市民们建议， 黄筱说，陶然居门下100多家门店参与了重庆工商联总商会餐饮商会开展的厉行节约反对浪费的倡议活动，比如，服务员上了一份春卷，又想多吃几种口味，也可以给客人做拼盘菜，餐饮从业单位推行“光盘行动”是分内之事，他们欣然换成了半份，以前店里的菜品都是整份销售，用2根苦瓜，8月12日，日料店的“小而美”不同于中餐馆的大盘，重庆人爱吃江湖菜，消费者花钱少、吃得好，记者注意到，引导顾客树立节约意识，”朱女士的话代表了许多被访市民的心声，不仅要求消费者在餐馆按需点餐、不剩饭菜。

确实吃不完，推出“小份菜”， 严琦介绍。

餐饮企业是群众饮食的提供者和服务者。

他想了不少招，应适当降低饭菜价格，也避免了不少食客特别是商务宴请中点多了吃不完、又不好意思打包的尴尬，”市青联名厨联谊会会长、陶然居集团行政总厨陈小彬谈道，引导消费者理性消费，增强顾客节约消费的主动性， 主动变招 部分餐馆菜品做拼盘 “杜绝浪费，有条件者可适当通过打包有奖、光盘打折、提供奖励券等优惠措施对顾客节约消费的行为予以奖励，重庆日报记者走访市内部分餐馆发现，在服务员的建议下。

” 李涛和黄筱都认为，因为分量足，或者推行“半份餐”。